Firmeza para la hacienda de feedlot

Cabe recordar al respecto que el nivel de ocupación en corrales de los denominados "engordadores" profesionales se estima hoy en poco más del 50 por ciento de su capacidad, faltante que a diario resulta notoria en los corrales del centenario r

Otra oferta moderada se presentó esta semana en el Mercado de Liniers, pues hasta el jueves sumaron 21.348 vacunos frente a los 21.214 del ciclo precedente. Y no varió la actitud de los numerosos representantes del abasto local, incluidos los supermercados, que requieren haciendas especiales, particularmente de feedlot, que en la actualidad ingresan en número insuficiente para sus faenas inmediatas.

Otra oferta moderada se presentó esta semana en el Mercado de Liniers, pues hasta el jueves sumaron 21.348 vacunos frente a los 21.214 del ciclo precedente. Y no varió la actitud de los numerosos representantes del abasto local, incluidos los supermercados, que requieren haciendas especiales, particularmente de feedlot, que en la actualidad ingresan en número insuficiente para sus faenas inmediatas.

Cabe recordar al respecto que el nivel de ocupación en corrales de los denominados "engordadores" profesionales se estima hoy en poco más del 50 por ciento de su capacidad, faltante que a diario resulta notoria en los corrales del centenario recinto.

Atento a ello, los frigoríficos consumeros y los titulares de matrícula que son usuarios de diferentes plantas del ámbito bonaerense participaron con severo criterio selectivo al proponer precios, determinante de brechas estimadas de 1 y hasta 1,50 pesos por kilo, según la calidad racial y el tipo de preparación de cada conjunto.

Las haciendas chicas constituyeron el 63,03% del total general, equivalente a 13.437 vacunos, en el que los novillitos volvieron a puntear la estadística con 6506 cabezas, seguidos por los terneros, con 5212 animales, y por las vaquillonas, que sumaron 1719.

Los valores corrientes fluctuaron el miércoles de la siguiente forma: en machos, $ 10,40/12,20 por los medianos de 351/390 kilos y $ 10,30/11,60 por los pesados de 391/430 kg; los terneros se canalizaron en $ 11/12,50 los especiales a buenos y en $ 9,50/11 los clasificados regulares. En hembras, se negociaron a $ 9,60/11,10 las de 351/390 kg y en $ 8,90/10,20 las pesadas.

En la venta de los novillitos, la categoría de los pesados (de 401/420 kg) adecuados por rendimiento para el consumo local, sumó 1309 animales que se adjudicaron hasta $ 12, con un promedio de $ 10,840 y un peso medio de 408 kilos.

El sector de supermercados ratificó disposición compradora firme por machos de 360 a 390 kilos, aun cuando también "llevó" animales más pesados y sumó en las cuatro jornadas 1494 cabezas adquiridas, equivalentes al 7,01 por ciento del total de 21.315 vacunos comercializados.

Novillos: bajas del 3,94%

Comprendidas en la gestión selectiva de los operadores de compra, las distintas categorías de novillos se negociaron habitualmente con balance negativo, a punto tal que el Índice Liniers, de $ 9,246, indicó una pérdida del 3,94% respecto del indicador precedente, de $ 9,625.

Por otra parte, si se consideran los promedios de la segunda semana de marzo de 2012, de $ 9,808, la merma se eleva al 5,73 por ciento en valores nominales, es decir, sin tener en cuenta la inflación, cualesquiera sea el indicador que se vincule.

También en estas transacciones fueron distinguidos los apartes de feedlot o racionados, cuya colocación se juzgó ágil en virtud de centralizar el interés preferente, en contraste con la tónica encalmada observada para las jaulas "a campo" incompletas en preparación. Los valores promedio corrientes el miércoles variaron de la siguiente forma: $ 10/11 para lotes de 431/460 kg; $ 9,70/10,70 con 461/490 kg; $ 9,50/10 con 491/520 kg, y $ 9,20/10 con más de 520 kilos.

Para negocios directos desde los escritorios de Buenos Aires, se acordaban anteayer $ 18 por kilo de carne -con pago corto- de novillos de 480/500 kg, con certificado para la exportación, y hasta $ 18,50 con plazo extendido. Entre 460 y 480 kg no había mayor modificación, en tanto que por "jaulas destinadas al abasto local de menos de 460 kg se pactaban $ 19,10 y por novillos livianos de 420/430 kg, hasta 19,80.

Tuvieron demanda sostenida las vacas nuevas de buena conformación, por las que se lograron $ 7/8,50, con máximos de 10 pesos por un corte de feedlot de 493 kg; $ 9 con 452 kg; $ 8,20 con 478 kg, y $ 8,05 por un aparte de 581 kilos. Las regulares se vendieron en $ 5,20/6,80 y en el tipo conserva se pagó $ 4,40/5,20 por la encarnada y $ 3,50/4,30 por las inferiores.